logo

85+

высочайшее качество эксклюзивного зерна, созданного профессионалами для профессионалов.

Самый яркий кофе по рейтингу Всемирной кофейной ассоциации имеет оценку выше 85 баллов, мы взяли именно такое зерно, обжарили его на Giesen и предлагаем вашему вниманию лимитированную линейку кофе.
Коллекция кофе «85+» это:

  • новинки каждый месяц, обжаренные под фильтр и под эспрессо;
  • сорта спешалти кофе, которые вы не найдете больше ни у кого;
  • возможность присутствовать на производстве во время обжарки именно твоего кофе.

Peru – Finca El Morito by David Flores

220 грн.

Доминго Лопес является владельцем 8 гектар земли в Сан-Антонио Уиста, Уэуэтенанго. Его ферма – El Pajal – расположена на высоте 1920 метров над уровнем моря. На своей ферме Доминго выращивает сорта Катура, Катуай, Бурбон и Патч, несмотря на рост использования сорта Катимор в этом районе из-за его производительности. Сорта кофе, избранные Доминго, дают гораздо лучшее качество чашки, а его опыт управления фермой не дает кофейной ржавчине вредить растениям. Кстати, плантация органически сертифицирована, что исключает использование любых удобрений, кроме натуральных. Очень насыщенный кофе. Встречает выраженным ароматом малины и кленового сиропа. На первом же глотке чувствуется, что это яркий напиток с чистым ягодным вкусом и ощутимой сладостью. Светлое обжарка подойдет для альтернативного заваривания.

Domingo Lopez – Guatemala

220 грн.

Доминго Лопес является владельцем 8 гектар земли в Сан-Антонио Уиста, Уэуэтенанго. Его ферма – El Pajal – расположена на высоте 1920 метров над уровнем моря. На своей ферме Доминго выращивает сорта Катура, Катуай, Бурбон и Патч, несмотря на рост использования сорта Катимор в этом районе из-за его производительности. Сорта кофе, избранные Доминго, дают гораздо лучшее качество чашки, а его опыт управления фермой не дает кофейной ржавчине вредить растениям. Кстати, плантация органически сертифицирована, что исключает использование любых удобрений, кроме натуральных. Очень насыщенный кофе. Встречает выраженным ароматом малины и кленового сиропа. На первом же глотке чувствуется, что это яркий напиток с чистым ягодным вкусом и ощутимой сладостью. Светлое обжарка подойдет для альтернативного заваривания.

Juan Heraldo Fajardo – Colombia

220 грн.

Плантация La Esperanza выращивает кофе уже более 20 лет, но только недавно, владелица фермы
Элизабет Абаунза, при поддержке местного трейдера Алехандро Ренхифо, получив значительные финансовые
дотации вышла на рынок спешалти кофе. Начиная с 2016 года кофе с фермы La Esperanza регулярно
занимает призовые места на CCS ACEVEDO CUP и получает высокие оценки.
Богатые вулканические почвы и высота расположения фермы создают идеальный терруар для роста
высококачественного кофе, а пошлины с сухой ферментацией усиливает ароматику зерна.

Pedrina Carranza, Pacamara – Salvador

200 грн.

Сальвадор традиционно известный большими поместьями в Санта-Ана, а регион Чалатенанго даже не было нанесено на карту, пока не появился Cup of Excellence (CoE). Первый год на CoE Санта-Ана была в первых местах конкурса; второй год, регион Чалатенанго «обнаружили» между участников. Эта область имела хорошие результаты благодаря его сорту Пакамара и значительной разницы климата из Санта-Ана. Сорт Пакамара возник путем скрещивания между Пакас и Марагоджип. Отбор проводился сальвадорским институтом кофейных исследований (ISIC) в начале 50-х годов XX века.Кофе встречает ароматом фруктов и карамели, имеет насыщенное сливочное тело с цитрусовой кислотностью.

kyivcityroast.com

г.Киев, ул.Максимовича 3г

+38 (044) 228-31-41

© 2018 Kyiv City Roast